顺德品味 四海同享 | 一鱼百味？尝尝顺德拆鱼羹便知

桑基鱼塘的地理优势为顺德带来了丰富的河鲜资源，并形成了丰富的吃鱼文化，在顺德十大名菜中，单单鱼就占了半壁江山，其中顺德拆鱼羹已经有了百余年历史。

一道冠绝群芳的拆鱼羹背后究竟需有多少道复杂的工序，跟着顺德名厨梁宏业师傅一起去探究吧！